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El extenso tiene más o menos la misma largura, pero es mucho más alargado y fino, por lo que tarda menos en hacerse, entre 10 y 15 minutos, y bastan unos 420 ml para 250 gr. Su mejor uso es como guarnición y para ensaladas porque tiene muy poco almidón, lo que evita que quede pegajoso.

En la despensa básica siempre debe estar presente el aceite vegetal 123 de un litro; luego que cuida tu Vitalidad al ser uno de los aceites comestibles que tienen grasas insaturadas.

Cuando veamos que aunque casi no hay agua y empiezan a proyectar pequeños agujeros entre los granos de arroz, bajamos la temperatura al pequeño tres minutos o simplemente apagamos el fuego.

Añadimos dos cucharadas de aceite por cada taza de arroz que vayáis a utilizar. El aceite es el ingrediente que ayudará a que no se pegue el arroz.

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Un camarero se hace vírico por la propuesta here de trabajo que le hace un hostelero: "La primera ocasión que me lo dicen"

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Cuando la mantequilla haya hervido, será el momento de arrojar el arroz artefacto a la mezcla y remover durante 5 minutos, a fuego pausado. De esta forma te afianzarás de que el arroz ha absorbido todo el sabor.

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Cuando veamos que no hay burbujas de agua sobre la superficie del arroz, bajamos el fuego al 3 de temperatura, ni al exiguo ni al medio de temperatura, y tapamos la cazuela.

De la infinidad de recetas donde el arroz es el rey, mostramos unas de las más famosas y el arroz más adecuado para prepararlas.

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